|
|
Toms Chili Maar Dan Anders
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 500 gram kipfilet
2 eetlepels olijfolie
2 groene of rode paprika (alles kan)
3 grote uien
2 knoflookteentjes (mag meer)
2 blikken gepelde tomaten of 8 grote tomaten
1 laurierblad
zout naar smaak, een theelepel is genoeg
3 blik rode (kidney beens) bonen
1 flesje zoete chili saus
150 dl pittige chili saus ( hoe meer hoe pittiger)
Voorbereiding:
Kipfilet in reepjes snijden,
paprika ontpitten en in stukjes snijden
uien in stukjes snijden
knoflook in stukjes snijden
Bereidingswijze:
De kipfilet, in de olie aanbraden.
De paprika, uien, knoflook en bonen met vocht erbij.
Laurierblad en zout erbij.
Tomaten uit blik, kroontjes en overgebleven velletjes even weghalen, en erbij doen.
Zoete en pittige saus erbij.
Steed alles even omscheppen.
Nu moet het gerecht langzaam en onder geringe warmtetoevoer 1 tot 2 uur blijven koken.
Als het gerecht wat vloeibaarder moet zijn, is het goed een scheut rode wijn toe te voegen.
Deze chili leent zich het best om opgewarmd te worden, daarom kan men ook rustig grote
hoeveelheden ervan klaarmaken - het smaakt steeds beter.
Het kan ook in de vriezer.
|
|
|